【コラム】消費者の要望を満たしていくと、添加物は増える。

安い

大量生産を実現し、安価な商品を提供する。
農薬や保存料、殺菌剤、ホルモン剤、抗生物質などを使用する。

海外から食材を手に入れるため、流通の向上を図る。
保存料や殺菌剤を使用する。

見栄えが良い
商品の見かけを良くする。
着色料、発色剤などを使用する。

安全である
菌汚染による腐食を防止し、食材の流通過程における安全性を確保する。
殺菌剤、保存料、農薬の使用。

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